干餐饮9年，终于明白了好店名的三个层级

<强>餐厅的名字重要吗?

<强>听语气,看语境,凭领悟,问题即是答案。

<强>说不重要,自然可以列举出大把的例证,某个巷子,某个老街,某个边角旮旯,有些餐馆甚至连个招牌都没有,更别说好名字,生意照样火爆,而且还火爆了几十年!不要整那花里胡哨的,只要口味好,名字要不要都无所谓,还讲什么取名策略?

<强>我无言以对,这是一个很有趣的逻辑:因为口味好,所以生意好;餐馆生意好是因为口味,不是因为好名字,所以好生意和好名字无关,最终的结论是名字无关紧要!

<强>这是思维逻辑的混乱,不能说错,和格局有关,和认知有关。

<强>我相信大部分餐饮人还是认可餐厅名字的重要性,回想一下哪个餐饮人没有为了给餐馆取个名字绞尽脑汁的?模仿,摘抄,总结提炼,请人帮的忙,有人甚至要看风水算八字!

<强>不过还不够,知道它的重要,未必懂它的重要。

<强>看待店名就要学朱熹,格物致知,盯着问题思考,把名字放在大的框架里去演绎,想它个三天三夜,也许就明白了店名的重要性。

<强>在我认为,店名不简单只是店名,它至少有三个层级!

第一层级:店名,只是一个店的名吗?

<强>很好理解,阿猫阿狗要有个代号,你叫他,他需要知道是在叫他,别人想到他,能想到他的名字,在这个层级,店名只是一个店的名,是个代号而已。

<>强取这样的名字很容易,只要不违背原则,完全能符合要求,字数保持在2到5之间,字符通俗易懂易记易传播,仅此而已。主题是围绕着数字和字符去思考,这是最初级的起名规则,一个不一样的代号。

<强>可悲的是,即便只是对代号的要求,还有很多餐饮人不以为然。走在大街上,随便看几家餐馆的名字,能有多少家符合这些规则的?

第二层级:店名,不只是店名,而是一个发声器吗?

<强>西贝莜面村,字数为5,易记易懂易传播,中性词,符合第一层级的要求。

<强>但是,西贝一不小心就被人读成“西北”,就代表了西北菜,莜面村更是西北菜的代表,名字的这个层级就和原来的不一样了,它不仅告诉你它叫阿猫阿狗,而且还告诉你它是做西北菜的,莜面是它的代表,它家莜面好吃,西北菜也好,吃莜面都好吃了,西北菜还不好吃吗?提及莜面你能想到西北菜吗?

<强>是不是感觉很奇怪?西贝莜面村不简单是阿猫阿狗的字符代称,突然间能够说话,变成一个发声器,还可以告诉你这么多东西呀!

<强>这就是店名的第二个层级。如果说店名的第一层级是“看山是山,看水是水”,那么第二层级就是“看山不是山,看水不是水”!

<强>我在《店名策略》专栏里面提到过,给店铺取的名,一定要带上品类名,为什么要带上品类名?就是要告诉别人,你是谁,你的代号是啥,你做什么的,你有什么特别之处,凭什么要记住你……里面的内容多着呢!好店名会说话,此言不虚!开餐馆的讲口碑,口碑是什么?口碑就是我说我好,你也说我好!店名这个发声器是不是越来越有意思?

第三层级:好名字有灵魂?

<强>先有店名,后有口碑,再往下演绎就是品牌了!

<强>在餐饮行业,品牌是有灵魂的!

<强>干餐饮要有初心,有初心就要讲出来,不能当闷葫芦,闷葫芦往往被猪拱了!

<强>响当当的店名是发声器,就要把初心融入到名字里,这并非是异想天开呀?

<强>好店名是连接创业者初心的,愿景,使命,价值观,尽管很虚,但委实有效呀!

<强>厕所串串和海底捞,你更喜欢哪个名字?有没有感觉到各自的愿景,使命,价值观吗?有没有感觉到不同的格局和眼界吗?有没有感觉到定位和初心的不同?

干餐饮9年，终于明白了好店名的三个层级