红薯，是糖尿病的“加速剂”吗？怎样吃红薯才不会使血糖升高？

　　不少糖尿病人在确诊后，就对一切吃起来感觉“甜”的东西敬而远之了，像红薯吃起来非常甜，而且含有大量淀粉，那更是视为洪水猛兽，认为决不可染指。

　　其实糖友们这种想法是错误的。对于糖友们来说尽量需要避免的应该是含有“精制糖”的食物，而并非吃起来甜的食物。

　　

　　精制糖指的是蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等人工添加的糖，这种糖类容易被身体吸收，就会对血糖产生较大的影响。

　　而生活中常见的甜食、饮料、糖果、巧克力等食物中含有大量的精制糖，所以糖友们是坚持不能吃的。

　　但是红薯中的糖分可不是精制糖，而是天然的碳水，碳水进入身体后转化成葡萄糖还是需要一定时间和过程的，短时间内是不会让血糖急速上升的。

　　

　　虽然红薯中的淀粉含量比较高，但是淀粉中也有相当一部分是“抗性淀粉”，身体对抗性淀粉消化吸收的速度是比较慢的，所以吃点红薯对血糖的影响并不大。

　　而且红薯的热量、含糖量并不高，红薯的含糖仅为20%左右，每一百克红薯的热量是99千卡，与等量的米饭相比，米饭的热量是346千卡，只占米饭热量的三分之一。

　　脂肪和碳水含量更是要低于米、面。所以红薯的升糖指数仅为54，是1种低升糖食物，糖尿病人是可以吃的。

　　不仅如此，红薯中丰富的膳食纤维有助于延缓食物的消化速度，还能起到吸附脂肪、糖分和胆固醇的作用，对于减肥、预防便秘有一定的帮助。

　　

　　我们现在知道了糖尿病人是可以吃红薯的，但也需要掌握好食用原则：

　　1、一次性不要吃太多

　　有些人看到自己喜欢吃的食物就敞开了来吃，这样是会影响到身体健康的。红薯吃多了同样如此，吃太多是会让血糖产生波动的，所以要做到少量食用，这样既能为身体提供营养，还能控制好血糖。

　　不止是吃红薯，对于其他食物也应该这样，坚持少量获取就不会让饮食成为影响病情的原因了。

　　2、吃红薯同时减少其他主食量

　　糖尿病人应该控制好一天总热量的摄入，100克红薯的热量相当于25克的大米，所以糖友们在吃了红薯后就应该适当减少对其他主食的摄入。

　　

　　3、搭配上其他食物一起吃

　　单一只吃红薯毕竟营养不够全面，所以在吃红薯时应该搭配上一些豆类、蔬菜水果，这样可以保证身体摄入营养均衡。

　　4、尽量不要吃热红薯

　　红薯的加工方式不同，血糖生成指数也会有所不同。热红薯的升糖指数是76，放凉后就降到了54，所以糖尿病人在吃红薯时，最好是先将红薯凉一凉再吃。

　　5、病情稳定后再吃

　　糖尿病人想吃红薯，又不想让血糖上升，那么就最好等病情稳定后再吃。当身体内血糖居高不下时，先是要采取合理的治疗措施，控制好血糖值，如果不顾病情吃红薯，会很容易加重病情。

　　总而言之，只要控制好食用量，掌握好正确的食用方法，糖尿病人是可以吃红薯的。