近年来,预制菜已经走入中国消费者的餐桌。一方面,不少经典大菜都能在家里轻松制作,以“30分钟一桌菜”“让厨房小白秒变厨神”为招牌的预制菜产业发展迅猛。另一方面,以90后中青年群体为代表的社会中坚力量崛起,需要兼顾工作与生活的他们正逐渐养成预制菜的消费习惯。
随着政策、经济、社会环境等多方驱动,我国预制菜行业在未来有望实现万亿元以上规模稳步增长。那么预制菜行业的营销机会点在哪?如何在这高增的赛道率先抢位占据高点?为解答这些问题,微播易联合数说故事,发布《2022年中国预制菜行业发展趋势洞察报告》,探索预制菜行业发展的新风口。
首先,聚焦预制菜的目标消费者,从社媒及电商平台的用户评论倾向上看,目前消费者对预制菜品类的接受度和满意度较高,且更看重品牌、原料、产品与使用场景。
结合当代年轻人的生活节奏,他们在夜宵、早午饭、居家、户外等场景下的讨论兴致更高,因此,“在家做饭”、“一人食”、“露营”、“夜宵”等场景是预制菜品牌首要占领的重点场景。将消费人群与消费场景结合,打磨品类爆品也是新兴预制菜品牌的发力方向。
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