“原来喝酒价位在200元，现在只能在100元左右，最多也就是在120元，消费压力也大，每个月八九场的酒局，现在控制在四五场。”郑州范先生邀上几个朋友吃烧烤，席间6个人喝了三瓶白酒，是价格在100元左右的酱酒。
全国白酒价格调查资料显示，2023年5月中旬全国白酒环比价格总指数为99.99，下跌0.01%。从分类指数看，名酒环比价格指数为99.99，下跌0.01%；地方酒、基酒环比价格指数均为100.00，保持稳定。
业界认为，从每年的5月底开始，白酒进入传统的消费“淡季”，但白酒经过多年的消费积淀，夏季喝白酒的消费者数量也在提高，就出现了淡季不淡的消费趋势，今年出现全国白酒环比价格总指数和名酒环比价格指数下跌的现象，极大可能与市场和消费都处于回暖期有关，这也是白酒消费进入“迷茫期”的主要因素。
期待消费信心“满血复活”
6月1日，在范先生喝酒的烧烤店，《华夏酒报》记者发现，有将近30桌的客人，大多数人在喝啤酒，有10多桌喝的是白酒，白酒价格在200元以上的不多，喝百元以下酒的占了三四桌。烧烤店老板冯先生表示，进入夏季，餐饮消费多为啤酒，但喝白酒的人也不少，消费量与春季相比下降了不少，从产品看，百元左右的产品多于其他价位的产品，光瓶高端酒也不少，酱酒香型多于其他香型。
《华夏酒报》记者在郑州黄河路、金水东路、农业南路、东风路、航海路和文化路等主要路段走访时了解到，随着气温的提升，喝啤酒的消费人数和消费频次都在增多，而白酒的消费量则受到些影响。
在东风路从事白酒销售的董先生告诉《华夏酒报》记者，今年春节过后，白酒消费者越来越理性消费，餐饮消费多集中在100元以内，团购客户的消费量和消费额都有所下降，千元价格带产品下降40%，500元-800元价格带产品减少20%以上，300元价格带产品在保证消费量不减的情况下，上月还略有增长。
董先生的观点得到了山东菏泽白酒经销商庞海涛的肯定。庞海涛表示，从4月下旬至今，白酒高端、次高端产品的消费出现下降，300元价格带知名品牌和区域龙头品牌相对于高端，消费频次和开瓶率基本与往年持平，百元价格带酱酒产品越来越多，内卷也很厉害。
董先生给《华夏酒报》记者算了一笔账，5月上半月销量还可以，下半月明显感受到销售有些迟缓。5月上半月，可能是五一假期的缘故，销量与4月同期相比多卖出120箱，其中中高端产品40箱，其余是中低端产品；到了5月下半月，与4月同期相比减少了28箱，高端产品减少幅度大一点。
武汉刘先生有自己的白酒销售公司，也有餐饮企业，可以说是白酒销售、消费一条龙。他表示，虽然餐饮渠道在快速恢复，随着夏季的来临，餐饮业和旅游业也在复苏，但是白酒消费并没有显示出火爆的苗头，只能等消费信心的“满血复活”。
“高端白酒的团购渠道多少有影响，但名酒影响不大，低价位产品在升量，但是400元-800元价格的产品销量一直不稳定。”河北石家庄白酒经销商黄先生说。
《华夏酒报》记者通过对河南、山东、北京、天津、湖北、江苏、浙江、福建多个省份采访后了解到，未来的两三个月里，这种现象会更加突出。但随着今后消费的升温，这一现象会迎来转机。中信证券研报指出，尽管2023年以来白酒恢复相较此前预期偏弱，但终端角度动销确呈逐渐改善的态势。展望下半年，各品牌望在三季度为中秋和国庆旺季实现积极备货，看好动销进一步改善。
深度分析，谋求发展新思路
湖南岳阳酒商李先生表示，往年四五月份，他店里的进货量在4000箱左右，今年两个月进货量在2500箱，加上之前的库存产品，两个月销售不足2000箱，六月可能会减少进货量。在李先生看来，进货量大的话，占用资金太多，压力也会骤增。
《华夏酒报》记者获悉，2023年5月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为110.93，上涨10.93%。其中，名酒定基价格指数为114.81，上涨14.81%；地方酒定基价格指数为105.79，上涨5.79%；基酒定基价格指数为108.38，上涨8.38%。
一边是全国白酒商品批发价格、名酒定基价格指数、地方酒定基价格指数和基酒定基价格指数的上涨；一边是渠道销售不畅，经销商库存压力和利润空间越来越小，白酒需要精准化和消费精准引导来刺激消费，才能扭转淡季白酒消费不足的难题。
河南百荣世贸城位于省会郑州，是全国酒类交易市场的晴雨表，“百荣”的一举一动足以影响全国白酒的发展。
6月2日，《华夏酒报》记者来到百荣世贸城走访。在百荣世贸城C座，白酒经销商张先生表示，近半月每天出货都在200元-300元徘徊，其中有一天出了2000多箱，是南京三个客户要的量。
通过市场走访记者发现，在百荣世贸城，有不少经销商不再接新品。一位不愿透露姓名的大商表示，除了想办法清库存之外，80%以上的经销商处于观望的状态，只能等消费强复苏。
该大商还表示，今年四五月份他店里的销量与去年相比减少了15%，近20天，他回绝了50多个品牌，其中不乏酱酒知名品牌。
“这要是往年，低于500箱的客户都甩给其他小户了。但是今年不一样，原来的大客户也很谨慎，进货量在减少，货物周转周期也由往年的一周变成了10天，有时候还能到半个月，压力越来越大。”同在C座从事白酒销售的余先生说。
线上动销虽与往年相比稍有降速，但与线下相比，销量还是可观的。河南、山东、江苏、广东、浙江等多个省份的白酒新兴电商直播平台销量依然强劲，给传统白酒销售渠道提供了一次转型的机会。
河南白酒经销商万先生在郑州、洛阳、南阳、安阳和商丘都有销售网点，都有仓库，多年来存了不少货底子，有的长达15年，近期，他联系了多家电商直播平台公司，通过线上销售产品。据万先生介绍，不到一个月时间，销售出去了6万多箱酒，虽然不太赚钱，但是已经达到了快速回笼资金和抢占优质资源的目标。
“现在很多酒企已经开始采取回购核心产品、加大酒商帮扶等措施，来提升酒商信心。对于大商来说，需要对当前的市场形势进行深度分析，以谋求发展的新思路；对于小商来说，找准定位很关键。”万先生说。
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