酒厂40年酿酒师傅的肺腑之言，用这3个小技巧，白酒好坏一目了然

在我们的生活中，白酒无疑是一种重要的饮品。然而，市面上的白酒琳琅满目，让人难以选择。我们常常担心买到质量不好的假酒，而无从辨别。

今天，我将与大家分享一位酒厂40年酿酒师傅的肺腑之言，他教会了我3个小技巧，能够轻松辨别白酒的好坏。只要掌握了这些技巧，你将能够在购买白酒时一目了然，再也不会上当受骗。

用茶叶水辨别：颜色揭秘品质

茶叶水，这个平常的饮品，竟然能够帮助我们辨别白酒的真伪。只需在酒杯中倒入一些白酒，然后加入几滴茶叶水。如果白酒是纯粮酒，酒液中的微量元素会发生反应，与茶叶相融，呈现出浑浊的黄色。而如果相反，白酒变成了明显的紫黑色，那就说明它是假酒，千万不能饮用。通过茶叶水的颜色变化，我们可以轻松判断出白酒的真实品质。

酒中加纯净水：纯粮酒的特征

除了茶叶水，还有一个简单的方法可以帮助我们鉴别白酒的纯粹度。只需将一小杯白酒加入适量的纯净水中搅拌均匀，观察酒液的变化。正宗的纯粮酒在加入纯净水后，酒液会变得浑浊，这是因为白酒在酿造过程中是不加入其他杂质的，因此加入纯净水会变浑浊，而假酒则不会产生这种现象。因此，当你看到白酒变得浑浊时，可以确定它是纯粮酒，品质相对较好。

在手上搓一搓辨别：香气的秘密

品味白酒的香气，也是判断其品质的重要指标之一。将一小滴白酒滴在手掌心，然后轻轻搓动几秒钟，再用鼻子闻一闻。优质的纯粮酒在搓动过程中会散发出醇香的酒味，令人心旷神怡。而劣质的白酒，由于酒精含量高，会有刺鼻的味道。通过在手上搓揉白酒，我们可以感受到其香气的纯正与独特。

通过以上3个小技巧，我们可以轻松辨别白酒的好坏。这些方法简单实用，可以在购买白酒时帮助我们做出明智的选择。然而，即使掌握了这些辨别技巧，面对市场上琳琅满目的白酒选择，我们仍然会感到眼花缭乱精髓。

如果大家不知道该如何挑选，下面这2款酒都是我自己喝了很多年的纯粮好酒，可以帮助大家解决如何选酒的问题，一起来看看吧。

第一款 汉董大师酒大雅：

这款酒酒厂已经成立32年，也是我本人喝了很多年的一款酱香酒，令人陶醉，以其醇香的口感和独特的风味而广受许多酒友喜爱。它来自茅台镇，酒厂本身实力够硬，选用上等的糯红高粱优质原料，采用传统的12987酿造工艺，经过精心调配和长时间的陈藏而成酒。

喝这款酒，无需你自行品鉴，光感受到它醇香浓烈的酱香，就能判断是一款纯粮好酒，酱香浓郁而突出，伴随着微微的甜味。入口后，口感绵柔醇厚，丰满而柔和，花果香与粮香带有一丝的甘甜和芳香，焦香并不出头，令人陶醉其中，这款酒可以放心选择，绝对是纯粮好酒。

第二款 王绍彬酒：

这款酒更不用多说，仅凭借王绍彬老爷子的名声，就知道差不了，其后人传承他的经典酿酒工艺，采用茅台镇的优质红粱你酿造，再经过独特的调配而制成。

这款酒散发出诱人的酱香味。入口后，口感柔顺爽口，完全不辣喉，酱香突出悠扬，给人一种温润而舒适的感觉。饱满协调的口感中带有一定的甜味和芳香，在茅台镇本地，很多人为了纪念老爷子都经常喝这款酒，可见品质之好，如果大家不知道该怎么选，这款酒值得放心。

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